明星つけめん

湧水で炊き上げた超濃厚スープと極太麺の絡みが絶妙

柿田川湧水を使い、豚、鳥、野菜を10時間以上煮込んで出来上がる動物系スープに京都から取り寄せた干物を18時間かけて抽出して作る魚介系スープをブレンドした濃厚なつけだれで、極太麺をつけて食す素材の奥深さが味わえる一品。